Boerenkool

Stamppot boerenkool wordt in Groningen mous genoemd, in Twente en de Achterhoek moos, in Limburg “boeremoos” en in Friesland boeremoes.

KOLEN:
Boerenkool – kruisbloemenfamilie

• Opbrengst: Veel ijzer en vitaminen. Groene, rode en gele bladen
• Standplaats: zon, kan op humusrijke en arme grond
• Bemesting: Wil vóór beplanting, in de herfst wel wat kalk, stalmest en/of compost, laat dan de grond 3 maanden rusten voor beplanting
• Zaaien: afhankelijk van je bedoeling: oogst voor Kerst: zaaien in april , oogst in winter en voorjaar: zaaien in juli/aug
• Koolkraag: leg koolkraag aan tegen wortelvliegjes
• Afstand onderling: plm 50 cm
• Plaag: duiven (houden van de jonkies), koolwitjes (dat zijn die leuke witte vlindertjes – die leggen minuscule gele speldprik-eitjes aan de onderkant van de bladeren – en dan heb je binnen 2 dagen een rupsenplaag: dus dagelijks met de hand die eitjes wegvegen !!!!)
• Goede Buren: tomaten (!!!) afrikaantjes, goudsbloemen, knoflook, basil, koriander
• Slechte buren: aardappelen en uien – ze belemmeren elkaar, maar over knoflook (ook een ui-achtige) zijn de telers het nog niet eens.